In tutti i luoghi in cui ha lavorato ha affinato la sua “Visione della cucina” studiando, realizzando, creando ed interpretando i piatti secondo la sua sensibilità.
Dopo tanto girovagare decide di mettere la sua esperienza ed inventiva al servizio del Ristorante Enoteca Kursaal di Lucio Sestili con il quale ha una proficua collaborazione da alcuni anni.