Piatti Tradizionali Ristorante Kursaal

Proponiamo

piatti estivi

oltre al menu giornaliero

Antipasti

Lingua di vitello in salsa verde

Lonzino fumè con cipolline agrodolci

Carpaccio di carne marinata dello Chef

Olive fritte ripiene all'ascolana

Carpaccio di baccalà

Gran Vassoio antipasto Kursaal (con salumi nostrani di montagna senza conservanti)

primi piatti

Spaghetti al nostro pesto genovese

Spaghetti all'ascolana

Paccheri al pesto di cavolo nero (con pinoli, pecorino, aglio)

Paccheri con ragù di baccalà

Riso allo Zar - minimo due persone (salmone aff.-Caviar-panna-cipolla)

Ravioli incaciati tradizionali (pollo-maiale-uovo-parmigiano-cannella-pecorino

Secondi piatti

Vitello tonnato

Roastbeef all'inglese con salsa tartara

Carne salada con olio e.v.o.

Lingua di manzo con salsa verde

Filetto di maiale al lardo pancettato

Trippa di vitello all'ascolana al pomodoro

Entrecote di manzo scottona gr. 100

€ 4.50

(con lotto di provenienza)

Piccatina al curry con riso

Baccalà all'ascolana

Contorni

Verdure al forno

Verdure bollite

Desserts

Dolci giornalieri dello Chef

SU PRENOTAZIONE

Beefsteak tartare

(minimo due persone)

 

Fondue alla Bourguignonne

(minimo quattro persone)

Consegniamo, su prenotazione, vini a temperatura di servizio.

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Per altri piatti

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Chef

Mauro Gabrielli

cell.3714546045

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